Hãy chia sẻ lên Facebook

Bánh da lợn

Bánh da lợn Món bánh ăn chơi rất dân dã nhưng cũng quá ngon và đẹp mắt, bánh ăn dai dai, bùi bùi lớp đậu xanh và thơm lớp lá dứa.
Bánh da lợn

Nguyên liệu cần có:

Phần bột xanh

  • 1 gói bột năng
  • 60 gram bột gạo
  • 500 gram đường
  • 850ml nước ( hoặc là nước lá dứa)
  • Màu xanh

Phần bột vàng

  • 120 gram đậu xanh
  • 100 gram bột năng
  • 100 gram bột gạo
  • 350ml nước cốt dừa pha loãng
  • 300 gram đường
Dụng cụ
  • Xửng hấp
 Hướng dẫn cách làm:
banh-da-lon 1

Bánh da lợn

Phần bột xanh

  • Trộn hết nguyên liệu bột xanh vào thau cho đều và hoà tan.
  • Nếu muốn dùng nước lá dứa thay cho nước màu thì lấy 1 bó lá dứa rửa thật sạch cắt nhỏ cho nước vào và xay nhỏ bằng máy xay sinh tố, sau đó lọc sạch lại bỏ xác chỉ lấy phần nước thôi, sau đó cân đủ lượng nước theo yêu cầu, pha vào phần bột màu xanh.

Phần bột vàng

  • Đậu xanh ngâm nở nấu chín nhừ, rồi xay nhuyễn.
  • Pha đậu xanh đã xay vào cùng với các nguyên liệu bột vàng vào với nhau trộn thật đều.
  • Bắc xửng lên bếp chờ nước sôi.

Làm bánh da lợn: Tráng một lớp dầu vào khuôn đặt khuôn vào xửng, mở lửa vừa. Đổ một lớp xanh vào khuôn đậy nắp để khoảng 5 phút, mở nắp ra đổ tiếp phần bột vàng vào, lại chờ thêm khoảng 7 phút nữa, tiếp tục mở nắp đồ phần bột xanh vào và hấp, cứ thế làm khoảng 5 lớp là đẹp nhất. Sau khi bánh da lợn đã đổ đủ lớp thì để hấp thêm khoảng 10 15 phút tuỳ theo bánh nhiều lớp hay ít lớp.

Bí quyết: Nhớ mở nắp, lau mồ hôi đọng trên nắp. Khi đổ bánh các lớp càng mỏng càng ngon, phần bánh xanh phải là phần đáy và mặt bánh.

Hy vọng bạn thành công ^^!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh da lon dau xanh banh ngot cach lam banh da lon cach lam banh da lon ngon

Những Bài Đã TìmNhâm Nhi Cùng Ốc Giác Nhâm nhi ốc hấp tiêu xanh dai giòn, hấp dẫn Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Nhâm nhi ốc hấp tiêu xanh dai giòn, hấp dẫn Nhanh và ngon với cách làm nem ốc đặc biệt Nhậu “mê tơi” cuối tuần với 3 món chim - ốc - cá Nhậu ngon với món gỏi ốc lá chanh Cách làm ốc bưu kho gừng món ăn nhâm nhi ngày rét Nhễu nước miếng với ốc xà cừ xào quế Những đặc sản "sởn gai ốc" ở miền Tây Những hàng bún ốc luôn đông khách ở Hà Nội Những hàng bún ốc ngon ở Hà Nội Những món ăn chỉ dành cho người giàu Những món biến tấu từ ốc ngon khó cưỡng Những món biến tấu từ ốc ngon khó cưỡng Những món ngon từ ốc giấm Những món ốc lạ mới xuất hiện ở Sài Gòn Những món ốc lạ ở Sông Cầu Những món ốc lạ ở Sông Cầu Những quán bún ốc ngon nhất Hà Nội Những quán ốc rẻ ở Sài Gòn

Tuyết Nguyễn Nui chiên trứng lạ cơm chiên thịt chim cút sườn cừu cha quê tag ruoc ca chep c º 膼岷璵 kho tau bánh kem Chung chao bo cau 3 loại cá dưỡng sinh cho mùa thu gà rang muối Gà rang muối Súp Duoi bo ham Trè æ½ cách làm thịt ba chỉ rim mặn sua chua ngon vẽ cá chẽm cá chẽm đút lò Địa Trung banh my sandwich bánh mì socola Thương nhớ bánh canh Bồng Sơn mon an sang cuoi tuan Cach lam ruoc cach lam banh bach tuoc X系i 8 cach lam long khia ga cuon thit ba chi Nâu che trôi nuoc rau cuộn trứng thịt banh quy bo sua ngon các món bánh truyền thống cach lam cha gio ngon cách làm cháo thịt băm cach lam khoai tay nuong cach lam suon non ham mit cách làm bánh chuối vừng lam thach qui linh ngon cach lam salad kieu y Kiểm chay che bien bo Món Nhật nước dâu tằm Nước dâu ngọt thơm sườn sụn nướng đầu bò hanh kho món gỏi thịt bò sinh to khoai lang ngon Nóng quá Thanh nhiệt Đổi vị với 6 món chế biến từ vịt tom tron khoai tay ngon công thức spaghetti nấu nghêu Bún cong thuc lam kem tuoi thực đơn ngày quốc tế lao động gỏi gỏi mực rong biển gỏi mực rong Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi mì thịt gà Làm bánh thật là đơn giản mít dinh dưỡng chất xơ kali vitamin A khoai tay va rau đậu lướt Mẹo để thức ăn không dính vào nồi khi cháo sườn bí đỏ 5 bước để tự làm Matcha Chocolate hấp pink smoothie sinh tố Quốc tế Phụ nữ cách làm khoai lang chiên bọc đường Bánh rau ngon lạ phố Nguyễn Biểu CA KHO xào ốc mỡ với sa tế ếch tẩm mè chiên cà kho say thai ca chien mam me thịt băm xào cà cach lam kem sua bún măng gà Ngon banh snake kieu thai la sen công thức soup bắp xay sữa trứng Checkerboard cach lam mon nem ran cach lam cut chien cách kho thịt cạch lam sua dau nanh an choi ca trung chien chao nam sinh to bi do cach lam canh ga chả cá mối chiên mận dầm Ngô Tuyết Phượng Tôm ngâm mắm trà xoài cach lam canh khoai mon nau thit vien Canh chua nòng nọc nức tiếng xứ Thanh thit ba chi ap chao bánh chưng Tết Bột cam bà nh bao ngon banh tai heo mang dang luoc ngon làm đơn giản mon an trung hoa Món ăn chơi bo tai công thức trứng chiên đậu phộng cách làm kẹo chocolate mềm Truffle chả giò ngon banh bong LAN cach lam che troi nuoc ngon ³n cá khô xào cay vườn cây ốc làm gỏi Bò xào Ốc